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José Miguel Arnaiz qualified in Agricultural Engineering at the Catholic University of Chile and has an MBA from the Higher Economics School of the University of Los Andes. In his early years as a professional he formed part of Dole Company. In 2004, after a year in public service, he took over the Ízaro Agricultural Project at Fundo El Principal in the Casablanca Valley, installing vineyards, crops, garden produce and a cattle-rearing project. As from the year 2007, he planted the first olive orchard in the valley with a view to producing extra virgin olive oil. He is currently studying for the Diploma in Production and Preparation of Olive Oil at the University of Chile and is in charge of the production and preparation of the IZARO brand of extra virgin olive oil, while also collaborating in its commercial development.

Olivicultor

> José Miguel Arnaiz

José Miguel Arnaiz José Miguel Arnaiz es Ingeniero Agrónomo de la Universidad Católica de Chile, y MBA de la Escuela Superior de Economía de la Universidad de Los Andes. En sus primeros años como profesional, formó parte de Dole. Luego de un año en el servicio público, en 2004 se hace cargo en el Valle de Casablanca, del proyecto Agrícola Izaro en Fundo El Principal, estableciendo viñedos, cultivos, hortalizas y un proyecto ganadero. El año 2007 se hace cargo del primer huerto de olivos en el valle, para la elaboración de aceite de oliva extra virgen. Actualmente cursa el Diplomado en Producción y Elaboración de Aceite de Oliva en la Universidad de Chile y actualmente está a cargo de la producción y la elaboración del aceite de oliva extra virgen marca IZARO, colaborando también en su desarrollo comercial.
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